Diagnostic du système de production et évaluation de la qualité microbiologique de la bière locale: Cas de la maison du Dolo / Aissetou DEM

Public ISBD Titre : Diagnostic du système de production et évaluation de la qualité microbiologique de la bière locale: Cas de la maison du Dolo Type de document : texte imprimé Auteurs : Aissetou DEM, Auteur ; Isidore J.O BONKOUNGOU, Directeur de la recherche Editeur : Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou) Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (38 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Diagnostic; qualité; microbiologique; bière locale; dolo Option/spécialité : Industrie agroalimentaire Diagnostic du système de production et évaluation de la qualité microbiologique de la bière locale: Cas de la maison du Dolo [texte imprimé] / Aissetou DEM, Auteur ; Isidore J.O BONKOUNGOU, Directeur de la recherche . - Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou), 2022 . - 1 vol. (38 f.) : ill. en coul. ; 30cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Diagnostic; qualité; microbiologique; bière locale; dolo Option/spécialité : Industrie agroalimentaire

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01026178	20524 DEM	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200