Caractérisation physico-chimique et microbiologique du zoom-koom et du gnamacoudji vendus et consommés dans la ville de ziniaré, Burkina Faso / Zoumbioka Sylvie Bihoun

Public ISBD Titre : Caractérisation physico-chimique et microbiologique du zoom-koom et du gnamacoudji vendus et consommés dans la ville de ziniaré, Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Zoumbioka Sylvie Bihoun, Auteur ; Touwendsida Serge Bagré, Directeur de la recherche Année de publication : 2024 Importance : 1 vol (33f.) Présentation : ill. en tabl., graf. Format : 30cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Microbiologie du zoom-koom  Microbiologie du gnamacoudji;Sécurité sanitaire des boissons Option/spécialité : agro-alimentaire Caractérisation physico-chimique et microbiologique du zoom-koom et du gnamacoudji vendus et consommés dans la ville de ziniaré, Burkina Faso [texte imprimé] / Zoumbioka Sylvie Bihoun, Auteur ; Touwendsida Serge Bagré, Directeur de la recherche . - 2024 . - 1 vol (33f.) : ill. en tabl., graf. ; 30cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Microbiologie du zoom-koom  Microbiologie du gnamacoudji;Sécurité sanitaire des boissons Option/spécialité : agro-alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01029338	20548 BIH	Rapport	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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