Evaluation des BPH/BPH et de la qualité des produits de trois unité agroalimentaires dans le cadre de la certification au Burkina Faso / Olivia Fabienne Sonmaniwro Sanon

Public ISBD Titre : Evaluation des BPH/BPH et de la qualité des produits de trois unité agroalimentaires dans le cadre de la certification au Burkina Faso : Cas des unités de production de beurre de karité, de boissons gazeuses, de jus et nectars de fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivia Fabienne Sonmaniwro Sanon, Auteur ; Marius K. SOMDA, Directeur de la recherche Editeur : Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou) Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (104 f.) Présentation : ill. en noir Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.25 Sciences de la chimie:Analyse chimique:Analyse biochimique Mots-clés : Évaluation  BPH/BPH  Qualité  Produits Agroalimentaires  Cadre  Certification  Burkina Faso Option/spécialité : microbiologie et technologie alimentaire Evaluation des BPH/BPH et de la qualité des produits de trois unité agroalimentaires dans le cadre de la certification au Burkina Faso : Cas des unités de production de beurre de karité, de boissons gazeuses, de jus et nectars de fruits [texte imprimé] / Olivia Fabienne Sonmaniwro Sanon, Auteur ; Marius K. SOMDA, Directeur de la recherche . - Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou), 2021 . - 1 vol. (104 f.) : ill. en noir ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.25 Sciences de la chimie:Analyse chimique:Analyse biochimique Mots-clés : Évaluation  BPH/BPH  Qualité  Produits Agroalimentaires  Cadre  Certification  Burkina Faso Option/spécialité : microbiologie et technologie alimentaire

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01030144	M19089 SAN	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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