Procédés de traitement et qualité des peaux et queues de bovins destinées à la consommation humaine dans la ville de Ouagadougou / Abdou Kaboré

Public ISBD Titre : Procédés de traitement et qualité des peaux et queues de bovins destinées à la consommation humaine dans la ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdou Kaboré, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche Editeur : Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou) Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (73 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie Mots-clés : Traitement;Peaux et queues de bovins;Qualité;Consommation;CNRST;Ouagadougou Option/spécialité : Agro-technologie et génie-biochimique des procédés Procédés de traitement et qualité des peaux et queues de bovins destinées à la consommation humaine dans la ville de Ouagadougou [texte imprimé] / Abdou Kaboré, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche . - Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou), 2022 . - 1 vol. (73 f.) : ill. en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie Mots-clés : Traitement;Peaux et queues de bovins;Qualité;Consommation;CNRST;Ouagadougou Option/spécialité : Agro-technologie et génie-biochimique des procédés

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01020696	20263 KAB	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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