Optimisation du procédé de production et de la qualité nutritionelle,microbiologique,sensorielle du kilishi / Lallogo Seydou

Public ISBD Titre : Optimisation du procédé de production et de la qualité nutritionelle,microbiologique,sensorielle du kilishi Type de document : texte imprimé Auteurs : Lallogo Seydou, Auteur ; Donatien Kaboré, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (97 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm. Accompagnement : CD-ROM Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Production;Nutritionnelle;Microbiologique;Sensorielle;Kilishi Option/spécialité : Agrotechnologie et Génie-biochimique Optimisation du procédé de production et de la qualité nutritionelle,microbiologique,sensorielle du kilishi [texte imprimé] / Lallogo Seydou, Auteur ; Donatien Kaboré, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2021 . - 1 vol. (97 f.) : ill. en coul. ; 30 cm. + CD-ROM. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Production;Nutritionnelle;Microbiologique;Sensorielle;Kilishi Option/spécialité : Agrotechnologie et Génie-biochimique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01022465	M19480 LAL	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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