Evaluation de la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de la qualité des biscuits produits par la biscuiterie Yeelba au Burkina Faso / lambwoéhan Sézin Flore Epiphanie Konaté

Public ISBD Titre : Evaluation de la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de la qualité des biscuits produits par la biscuiterie Yeelba au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : lambwoéhan Sézin Flore Epiphanie Konaté, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2021 Importance : 1vol. (x-43-J f.) Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Biscuit;Biscuiterie yeelba;Microbiologie Option/spécialité : Management en industrie agro-alimentaire Evaluation de la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de la qualité des biscuits produits par la biscuiterie Yeelba au Burkina Faso [texte imprimé] / lambwoéhan Sézin Flore Epiphanie Konaté, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2021 . - 1vol. (x-43-J f.) : ill.en coul. ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Biscuit;Biscuiterie yeelba;Microbiologie Option/spécialité : Management en industrie agro-alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01021577	M19424 KON	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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