Etat des lieux du gaspillage alimentaire en restauration collective à caractère commercial dans la ville de Ouagadougou / Pousbila Aguirata Sana

Public ISBD Titre : Etat des lieux du gaspillage alimentaire en restauration collective à caractère commercial dans la ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Pousbila Aguirata Sana, Auteur ; R. W. Ella Compaoré, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (35 f. + annexe) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm. Accompagnement : CD-ROM Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Gaspillage;Alimentaire;Restauration;Commercial;Ouagadougou Option/spécialité : Nutrition humaine et toxicologie alimentaire Etat des lieux du gaspillage alimentaire en restauration collective à caractère commercial dans la ville de Ouagadougou [texte imprimé] / Pousbila Aguirata Sana, Auteur ; R. W. Ella Compaoré, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2021 . - 1 vol. (35 f. + annexe) : ill. en coul. ; 30 cm. + CD-ROM. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Gaspillage;Alimentaire;Restauration;Commercial;Ouagadougou Option/spécialité : Nutrition humaine et toxicologie alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01022365	M19076 SAN	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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