Evaluation des BPH/BPFet de la qualité des produits de trois unités agroalimentaires dans le cadre de la certificat au Burkina Faso / Sanon Olivia Fabienne Sonmanniwro

Public ISBD Titre : Evaluation des BPH/BPFet de la qualité des produits de trois unités agroalimentaires dans le cadre de la certificat au Burkina Faso : cas des unités de production de beurre de karité,de boissons gazeuses,du jus de nectars de fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Sanon Olivia Fabienne Sonmanniwro, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (92 f. + annexes) Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm. Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie Mots-clés : Agroalimentaire;Beurre;Karité;Boisson gazeuse;Jus;Nectar Option/spécialité : Microbiologie et Technologie Alimentaire Evaluation des BPH/BPFet de la qualité des produits de trois unités agroalimentaires dans le cadre de la certificat au Burkina Faso : cas des unités de production de beurre de karité,de boissons gazeuses,du jus de nectars de fruits [texte imprimé] / Sanon Olivia Fabienne Sonmanniwro, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2021 . - 1 vol. (92 f. + annexes) : ill.en coul. ; 30 cm. + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie Mots-clés : Agroalimentaire;Beurre;Karité;Boisson gazeuse;Jus;Nectar Option/spécialité : Microbiologie et Technologie Alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01022130	M18953 SAN	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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