Qualité nutritionnelle et microbiologique de lait crus, pasteurisés et en poudre de la ville de Ouagadougou / Gorga Kourfoum

Public ISBD Titre : Qualité nutritionnelle et microbiologique de lait crus, pasteurisés et en poudre de la ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Gorga Kourfoum, Auteur ; Laurencia T. Ouattara/Songré, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2020 Importance : 1 vol. (xii-63-xxvii f.) Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Produit laitier;Procédé alimentaire;Nutrition Option/spécialité : Agrotechnonologie et génie-biochimique alimentaire Qualité nutritionnelle et microbiologique de lait crus, pasteurisés et en poudre de la ville de Ouagadougou [texte imprimé] / Gorga Kourfoum, Auteur ; Laurencia T. Ouattara/Songré, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2020 . - 1 vol. (xii-63-xxvii f.) ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Produit laitier;Procédé alimentaire;Nutrition Option/spécialité : Agrotechnonologie et génie-biochimique alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00828806	M18649 GOR	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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