Etude comparée des qualités nutritionnelles et biochimiques de quatre insectes comestibles consommés au Burkina Faso / Patenema Ouédraogo

Public ISBD Titre : Etude comparée des qualités nutritionnelles et biochimiques de quatre insectes comestibles consommés au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Patenema Ouédraogo, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche ; Mamounata Diao Bako, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2019 Importance : 1 vol. (70 f.) Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Insecte comestible;Acide aminé;Acide gras;Qualité nutritionnelle Option/spécialité : Agrotechnonologie et génie-biochimique alimentaire Etude comparée des qualités nutritionnelles et biochimiques de quatre insectes comestibles consommés au Burkina Faso [texte imprimé] / Patenema Ouédraogo, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche ; Mamounata Diao Bako, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2019 . - 1 vol. (70 f.) : ill.en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Insecte comestible;Acide aminé;Acide gras;Qualité nutritionnelle Option/spécialité : Agrotechnonologie et génie-biochimique alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00825653	M18205 OUE	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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