Alimentation techniques et innovations dans les régions tropicales / José Muchnik

Public ISBD Titre : Alimentation techniques et innovations dans les régions tropicales Type de document : texte imprimé Auteurs : José Muchnik, Auteur ; Hubert Manichon, Préfacier, etc. Editeur : Paris [France] : L'Harmattan Année de publication : D. L. 1993 Importance : 1 vol. (536 p.) Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-2177-7 Note générale : Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.65 Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : Alimentation; Techniques; Innovations;Régions tropicales Index. décimale : 641.3 Denrées Alimentaires.Classer ici les ouvrages interdisciplinaires sur la production,la transformation,la conservation,la préparation des aliments. Alimentation techniques et innovations dans les régions tropicales [texte imprimé] / José Muchnik, Auteur ; Hubert Manichon, Préfacier, etc. . - Paris [France] : L'Harmattan, D. L. 1993 . - 1 vol. (536 p.) ; 22 cm. ISBN : 978-2-7384-2177-7 Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.65 Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : Alimentation; Techniques; Innovations;Régions tropicales Index. décimale : 641.3 Denrées Alimentaires.Classer ici les ouvrages interdisciplinaires sur la production,la transformation,la conservation,la préparation des aliments.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00377168	641.3 MUC	Livre	BUC	Reserve/Sci.- Médecine	Disponible
00377176	641.3 MUC	Livre	BUC	Reserve/Sci.- Médecine	Disponible

Les Produits alimentaires ionisés / Organisation mondiale de la santé (OMS)

Public ISBD Titre : Les Produits alimentaires ionisés : salubrité et valeur nutritive Type de document : texte imprimé Auteurs : Organisation mondiale de la santé (OMS), Auteur Editeur : Genève [Suisse] : Organisation mondiale de la Santé (OMS) Année de publication : 1995 Importance : 1 vol. (179 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-4-256162-3 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire:Traitement des aliments:Conservation des aliments Mots-clés : Aliments;Production alimentaire;Technologie alimentaire;Traitement des aliments;Conservation des aliments;Salubrité;Nutrition Index. décimale : 641.3 Denrées Alimentaires.Classer ici les ouvrages interdisciplinaires sur la production,la transformation,la conservation,la préparation des aliments. Les Produits alimentaires ionisés : salubrité et valeur nutritive [texte imprimé] / Organisation mondiale de la santé (OMS), Auteur . - Genève [Suisse] : Organisation mondiale de la Santé (OMS), 1995 . - 1 vol. (179 p.) ; 24 cm. ISBN : 978-92-4-256162-3 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire:Traitement des aliments:Conservation des aliments Mots-clés : Aliments;Production alimentaire;Technologie alimentaire;Traitement des aliments;Conservation des aliments;Salubrité;Nutrition Index. décimale : 641.3 Denrées Alimentaires.Classer ici les ouvrages interdisciplinaires sur la production,la transformation,la conservation,la préparation des aliments.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00924605	641.3 ORG	Livre	BUC	Salle de lecture/Sci.-Méd.	Disponible

Science des aliments / Romain Jeantet

Public ISBD Titre : Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 2, Technologie des produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Éditeur scientifique ; Thomas Croguennec, Éditeur scientifique ; Pierre Schuck, Éditeur scientifique Editeur : Paris : Editions Tec & Doc Année de publication : DL 2007 Importance : 1 vol. (XIX-456 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0888-8 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Mots-clés : Aliments;Biotechnologie Index. décimale : 641.3 Denrées Alimentaires.Classer ici les ouvrages interdisciplinaires sur la production,la transformation,la conservation,la préparation des aliments. Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 2, Technologie des produits alimentaires [texte imprimé] / Romain Jeantet, Éditeur scientifique ; Thomas Croguennec, Éditeur scientifique ; Pierre Schuck, Éditeur scientifique . - Paris : Editions Tec & Doc, DL 2007 . - 1 vol. (XIX-456 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0888-8 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Mots-clés : Aliments;Biotechnologie Index. décimale : 641.3 Denrées Alimentaires.Classer ici les ouvrages interdisciplinaires sur la production,la transformation,la conservation,la préparation des aliments.

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