Appréciation de la qualité hygiénique de la viande hachée vendue dans les marchés populaires et les supermarchés de la ville de Ouagadougou (Burkina Faso) / Christ valencia Dao

Public ISBD Titre : Appréciation de la qualité hygiénique de la viande hachée vendue dans les marchés populaires et les supermarchés de la ville de Ouagadougou (Burkina Faso) Type de document : texte imprimé Auteurs : Christ valencia Dao, Auteur ; André Jules Ilboudo, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2018 Importance : 1vol. (XI-53 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : Viande hachée;Marché populaire;Supermarché;Industrie agroalimentaire Option/spécialité : Management de qualité en industrie agroalimentaire Appréciation de la qualité hygiénique de la viande hachée vendue dans les marchés populaires et les supermarchés de la ville de Ouagadougou (Burkina Faso) [texte imprimé] / Christ valencia Dao, Auteur ; André Jules Ilboudo, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2018 . - 1vol. (XI-53 f.) : ill. en coul. ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : Viande hachée;Marché populaire;Supermarché;Industrie agroalimentaire Option/spécialité : Management de qualité en industrie agroalimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01018568	M17118 DAO	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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