Contribution à la qualité sanitaire des grumeaux de petit mil produits par l'entreprise Faso Balmaya, Burkina Faso / Djémiratou Sawadogo

Public ISBD Titre : Contribution à la qualité sanitaire des grumeaux de petit mil produits par l'entreprise Faso Balmaya, Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Djémiratou Sawadogo, Auteur ; Marius K. Somda, Auteur Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : UJKZ UFR/SVT Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (IX-37-D f.) Présentation : Ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] Industrie agroalimentaire Mots-clés : Industrie agroalimentaire;Management de la qualité;Grumeaux de petit mil;Entreprise Faso Balmaya Option/spécialité : Industrie agroalimentaire Contribution à la qualité sanitaire des grumeaux de petit mil produits par l'entreprise Faso Balmaya, Burkina Faso [texte imprimé] / Djémiratou Sawadogo, Auteur ; Marius K. Somda, Auteur . - Ouagadougou [Burkina Faso] : UJKZ UFR/SVT, 2022 . - 1 vol. (IX-37-D f.) : Ill. en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] Industrie agroalimentaire Mots-clés : Industrie agroalimentaire;Management de la qualité;Grumeaux de petit mil;Entreprise Faso Balmaya Option/spécialité : Industrie agroalimentaire

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01024373	M20570 SAW	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Evalution de l'efficacité des substances antifongiques de Bacillus spp. et de lactobacillus spp. contre les souches aflatoxinogènes contaminant le maïs au Burkina Faso / Lassina Traoré

Public ISBD Titre : Evalution de l'efficacité des substances antifongiques de Bacillus spp. et de lactobacillus spp. contre les souches aflatoxinogènes contaminant le maïs au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Lassina Traoré, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : UJKZ UFR/SVT Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (105 f.) Présentation : Ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Substance antifongique;Bacillus spp.;Aflatoxinogène;Maïs;Technologie alimentaire Option/spécialité : Agrotechnologie et génie biochimique... Evalution de l'efficacité des substances antifongiques de Bacillus spp. et de lactobacillus spp. contre les souches aflatoxinogènes contaminant le maïs au Burkina Faso [texte imprimé] / Lassina Traoré, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : UJKZ UFR/SVT, 2022 . - 1 vol. (105 f.) : Ill. en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Substance antifongique;Bacillus spp.;Aflatoxinogène;Maïs;Technologie alimentaire Option/spécialité : Agrotechnologie et génie biochimique...

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01024371	M20572 TRA	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Mise en place du système HACCP dans une mini laiterie et évaluation de la qualité microbiologique du lait frais pasteurisé et du yaourt / Fatimata Sankara

Public ISBD Titre : Mise en place du système HACCP dans une mini laiterie et évaluation de la qualité microbiologique du lait frais pasteurisé et du yaourt : cas de l'entreprise KIM et fils Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatimata Sankara, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : UJKZ UFR/SVT Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (X-51-K f.) Présentation : Ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] Industrie agroalimentaire Mots-clés : Industrie agroalimentaire;Système HACCP;Lait frais pasteurisé;Yaourt;Entreprise KIM et fils Option/spécialité : Industrie agroalimentaire Mise en place du système HACCP dans une mini laiterie et évaluation de la qualité microbiologique du lait frais pasteurisé et du yaourt : cas de l'entreprise KIM et fils [texte imprimé] / Fatimata Sankara, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : UJKZ UFR/SVT, 2022 . - 1 vol. (X-51-K f.) : Ill. en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] Industrie agroalimentaire Mots-clés : Industrie agroalimentaire;Système HACCP;Lait frais pasteurisé;Yaourt;Entreprise KIM et fils Option/spécialité : Industrie agroalimentaire

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01024375	M20568 SAN	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Analyse de la qualité microbilogique des grillades dans la ville de Ouagadougou / Séwessé Johanna Dakio

Public ISBD Titre : Analyse de la qualité microbilogique des grillades dans la ville de Ouagadougou : cas de la viande grillée de boeuf Type de document : texte imprimé Auteurs : Séwessé Johanna Dakio, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2018 Importance : 1vol. (XIV-52 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Microbiologie;Grillade;Viande Option/spécialité : Microbiologie et technologie alimentaire Analyse de la qualité microbilogique des grillades dans la ville de Ouagadougou : cas de la viande grillée de boeuf [texte imprimé] / Séwessé Johanna Dakio, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2018 . - 1vol. (XIV-52 f.) : ill. en coul. ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Microbiologie;Grillade;Viande Option/spécialité : Microbiologie et technologie alimentaire

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01018612	M17111 DAK	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Analyses physicochimiques et microbiologiques des pâtes d'arachide transformées et vendues dans la ville de Ouhaigouya Burkina Faso / Pamba Adama Séré

Public ISBD Titre : Analyses physicochimiques et microbiologiques des pâtes d'arachide transformées et vendues dans la ville de Ouhaigouya Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Pamba Adama Séré, Auteur ; A.T. Cheik Ouattara, Directeur de la recherche ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2020 Importance : 1 vol. (68 f. + annexes) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : pâte d'arachide;macronutriments;Hygiène;Technologie Option/spécialité : Biotechnologie/Microbio. & Technologie Alimentaire Analyses physicochimiques et microbiologiques des pâtes d'arachide transformées et vendues dans la ville de Ouhaigouya Burkina Faso [texte imprimé] / Pamba Adama Séré, Auteur ; A.T. Cheik Ouattara, Directeur de la recherche ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2020 . - 1 vol. (68 f. + annexes) : ill. en coul. ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : pâte d'arachide;macronutriments;Hygiène;Technologie Option/spécialité : Biotechnologie/Microbio. & Technologie Alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01020055	M18588 SER	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Contrôle de la qualité physique, biochimique et microbiologique du maïs reçu à la maïserie AGOSERV de Ouagadougou (Burkina Faso) / Florent Sondo

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Evaluation des bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène et le diagnostic des points critiques pour une amélioration de la qualité de l'eau minérale préembalée de la société burkinabè des filières alimentaires (SBFA) / Pegdawendé Honorine Tapsoba

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Evaluation des bonnes pratiques d'hygiène, de la qualité microbiologique et l'antibiorésistance des souches de staphylococcus aureus et de pseudomonas isolées des brochettes enrobées vendues à Ouagadougou / Aminata Ouattara

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Evaluation des BPH/BPFet de la qualité des produits de trois unités agroalimentaires dans le cadre de la certificat au Burkina Faso / Sanon Olivia Fabienne Sonmanniwro

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Evaluation de l'efficacité parasitologique de l'artéméther-luméfantrine et de la dihydroartémisinine-pipéraquine pour le traitement du paludisme simple à plasmodium falciparum chez des enfants de 6 à 59 mois dans le district sanitaire de Banfora au Burkina Faso / Sansoa Henri Somé

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Evaluation de l'éfficacité thérapeutique de l'artthéméter-luméfantrine et de la dihydroartémisinine-pipéraquine dans le traitement du paludisme simple à plasmodium falciparum chez des enfants de 6 à 59 mois dans le district sanitaire de Gourcy au Burkina Faso / Madou Tapsoba

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Evaluation de la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de la qualité des biscuits produits par la biscuiterie Yeelba au Burkina Faso / lambwoéhan Sézin Flore Epiphanie Konaté

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Évaluation des paramètres physico-chimiques microbiologiques et organoleptiques des jus de gingembre et de citron produits par l' entrprise cotac-Burkina / Wend-Lassida Rosine Koama

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Évaluation des paramètres physico-chimiques microbiologiques et organoleptiques du jus de raisin sauvage produit par l'entreprise COTAC-Burkina / Téné Carine Kabore

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Évaluation des paramètres physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques des jus de tamarin et pain de singe produit à COTAC-Burkina / Karidja Ouédraogo

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