Analyse de la qualité microbilogique des grillades dans la ville de Ouagadougou / Séwessé Johanna Dakio

Public ISBD Titre : Analyse de la qualité microbilogique des grillades dans la ville de Ouagadougou : cas de la viande grillée de boeuf Type de document : texte imprimé Auteurs : Séwessé Johanna Dakio, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2018 Importance : 1vol. (XIV-52 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Microbiologie;Grillade;Viande Option/spécialité : Microbiologie et technologie alimentaire Analyse de la qualité microbilogique des grillades dans la ville de Ouagadougou : cas de la viande grillée de boeuf [texte imprimé] / Séwessé Johanna Dakio, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2018 . - 1vol. (XIV-52 f.) : ill. en coul. ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Microbiologie;Grillade;Viande Option/spécialité : Microbiologie et technologie alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01018612	M17111 DAK	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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