Etude de la qualité physico-chimique et microbiologique des produits alimentaires trransformés dans les PME/PMI / Bénédicta Akotionga

Public ISBD Titre : Etude de la qualité physico-chimique et microbiologique des produits alimentaires trransformés dans les PME/PMI : cas des patisseries et des Yaourts vendus dans la ville de Ouagadougou (Burkina Faso) Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicta Akotionga, Auteur ; A.T. Cheik Ouattara, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Importance : 1vol. (71 f.) Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Produit alimentaire;Pâtisserie;Yaourt;PME/PMI Option/spécialité : Nutition humaine et toxicologie alimentaire Etude de la qualité physico-chimique et microbiologique des produits alimentaires trransformés dans les PME/PMI : cas des patisseries et des Yaourts vendus dans la ville de Ouagadougou (Burkina Faso) [texte imprimé] / Bénédicta Akotionga, Auteur ; A.T. Cheik Ouattara, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), [s.d.] . - 1vol. (71 f.) ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Produit alimentaire;Pâtisserie;Yaourt;PME/PMI Option/spécialité : Nutition humaine et toxicologie alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01018607	M17112 AKO	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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