Évaluation de la qualité hygiénique des viandes porcines et bovines produites à l'abattoir frigorifique de Ouagadougou / Mariam Yabré

Public ISBD Titre : Évaluation de la qualité hygiénique des viandes porcines et bovines produites à l'abattoir frigorifique de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Mariam Yabré, Auteur ; André Jules Ilboudo, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (77 f.) Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie Mots-clés : biologie; Microbiologie; Viande porcine; Abattoir frigorifique Option/spécialité : Industrie agro-alimentaires Évaluation de la qualité hygiénique des viandes porcines et bovines produites à l'abattoir frigorifique de Ouagadougou [texte imprimé] / Mariam Yabré, Auteur ; André Jules Ilboudo, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2009 . - 1 vol. (77 f.) ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie Mots-clés : biologie; Microbiologie; Viande porcine; Abattoir frigorifique Option/spécialité : Industrie agro-alimentaires

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00925537	M11104 YAB	Livre	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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