Determination de la Qualité Technologique et Microbiologique du Kilichi Produit dans la Région du Centre Est du Burkina Faso / Hafissetou Bambara

Public ISBD Titre : Determination de la Qualité Technologique et Microbiologique du Kilichi Produit dans la Région du Centre Est du Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Hafissetou Bambara, Auteur Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2008 Importance : 1vol. Format : 30 cm Note générale : Mémoire de Maîtrise des Sciences et Techniques : Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine : Ouagadougou,UO : 2008 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire:Traitement des aliments:Conservation des aliments Mots-clés : Aliments;Qualité;viande Déshydratée;Viande;Conservation;Chili(Viande Déshydratée);Burkina Determination de la Qualité Technologique et Microbiologique du Kilichi Produit dans la Région du Centre Est du Burkina Faso [texte imprimé] / Hafissetou Bambara, Auteur . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2008 . - 1vol. ; 30 cm. Mémoire de Maîtrise des Sciences et Techniques : Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine : Ouagadougou,UO : 2008 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire:Traitement des aliments:Conservation des aliments Mots-clés : Aliments;Qualité;viande Déshydratée;Viande;Conservation;Chili(Viande Déshydratée);Burkina

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00936047	M5714 BAM	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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