Effets des transformations du maïs sur la digestibilité in vitro de l'amidon et sur l'index glycémique prévisible / Natacha Kéké

Public ISBD Titre : Effets des transformations du maïs sur la digestibilité in vitro de l'amidon et sur l'index glycémique prévisible Type de document : texte imprimé Auteurs : Natacha Kéké, Auteur ; Justine Mouecoucou, Directeur de la recherche ; Alfred S. Traoré, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2017 Importance : 1vol. (48 f.) Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Index glycémique;Maïs;Hydrolyse in vitro Option/spécialité : Nutrition humaine et toxicologie alimentaire Effets des transformations du maïs sur la digestibilité in vitro de l'amidon et sur l'index glycémique prévisible [texte imprimé] / Natacha Kéké, Auteur ; Justine Mouecoucou, Directeur de la recherche ; Alfred S. Traoré, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2017 . - 1vol. (48 f.) ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Index glycémique;Maïs;Hydrolyse in vitro Option/spécialité : Nutrition humaine et toxicologie alimentaire

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01016253	M16595 KEK	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200