Caractérisation nutritionnelle et technologique de dix fruits sauvages consommés dans trois départements du Tchad / Marceline Makalao Mouti

Public ISBD Titre : Caractérisation nutritionnelle et technologique de dix fruits sauvages consommés dans trois départements du Tchad Type de document : texte imprimé Auteurs : Marceline Makalao Mouti, Auteur ; Sababenedyo Alfred Traoré, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Centre de Recherche en Sciences Biologiques alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN) Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (135 f.) pagination multiple Présentation : iconographie Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science Mots-clés : Agro-industrie;Fruits sauvages; caractérisation nutritionnellle;Tchad Option/spécialité : Microbiologie et technologie alimentaire Caractérisation nutritionnelle et technologique de dix fruits sauvages consommés dans trois départements du Tchad [texte imprimé] / Marceline Makalao Mouti, Auteur ; Sababenedyo Alfred Traoré, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Centre de Recherche en Sciences Biologiques alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN), 2017 . - 1 vol. (135 f.) pagination multiple : iconographie ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science Mots-clés : Agro-industrie;Fruits sauvages; caractérisation nutritionnellle;Tchad Option/spécialité : Microbiologie et technologie alimentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00794438	M15750 MAK	Livre	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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