Evaluation de l'impact du séchoir à gaz bb équipement sur la qualité du kilichi (viande de boeuf séchée) / Stéphanie Carine Wendkuni Tiendrébéogo

Public ISBD Titre : Evaluation de l'impact du séchoir à gaz bb équipement sur la qualité du kilichi (viande de boeuf séchée) Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Carine Wendkuni Tiendrébéogo, Auteur ; Donatien Kaboré, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2016 Importance : 1vol. (76 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de master II : agrotechnologie et génie biochimique des procédés alimentaires : Ouagadougou : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Séchoir;Gaz bb équipement;Kilichi;Viande séchée Evaluation de l'impact du séchoir à gaz bb équipement sur la qualité du kilichi (viande de boeuf séchée) [texte imprimé] / Stéphanie Carine Wendkuni Tiendrébéogo, Auteur ; Donatien Kaboré, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2016 . - 1vol. (76 f.) ; 30 cm. Mémoire de master II : agrotechnologie et génie biochimique des procédés alimentaires : Ouagadougou : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Séchoir;Gaz bb équipement;Kilichi;Viande séchée

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00853887	M15290 TIE	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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