RESEAU UNIVERSITAIRE DE DOCUMENTATION
Auteur Charles Parkouda
|
|
Documents disponibles écrits par cet auteur (6)
Affiner la rechercheCaractérisation technologique, nutritionnelle et sanitaire de la variété de tomate Mongal F1 (Lycopersicum esculentum Mill.) produite au Burkina Faso / Bahanla Edwige Oboulbiga
Titre : Caractérisation technologique, nutritionnelle et sanitaire de la variété de tomate Mongal F1 (Lycopersicum esculentum Mill.) produite au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Bahanla Edwige Oboulbiga, Auteur ; Sababenedyo Alfred Traoré, Directeur de la recherche ; Charles Parkouda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (64 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD-ROM Note générale : Mémoire de master : nutrition humaine et toxicologie alimentaire : Ouaga I Pr JKZ : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Tomate Mongal F1;variété;Caractérisation technologique;Caractérisation nutritionnelle;Burkina Faso Caractérisation technologique, nutritionnelle et sanitaire de la variété de tomate Mongal F1 (Lycopersicum esculentum Mill.) produite au Burkina Faso [texte imprimé] / Bahanla Edwige Oboulbiga, Auteur ; Sababenedyo Alfred Traoré, Directeur de la recherche ; Charles Parkouda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2016 . - 1 vol. (64 f.) : ill. en coul. ; 30 cm + CD-ROM.
Mémoire de master : nutrition humaine et toxicologie alimentaire : Ouaga I Pr JKZ : 2016
Langues : Français (fre)
Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Tomate Mongal F1;variété;Caractérisation technologique;Caractérisation nutritionnelle;Burkina Faso Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00850149 M14873 OBO Mémoire BUC Réserve/Documentation Disponible
Titre : Etude de faisabilitéd'un projet de valorisation indutrielle des arachides de bouche de la région du nord Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Parkouda, Auteur Langues : Français (fre) Etude de faisabilitéd'un projet de valorisation indutrielle des arachides de bouche de la région du nord [texte imprimé] / Charles Parkouda, Auteur . - [s.d.].
Langues : Français (fre)Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00817502 M8128 PAR Mémoire BUC Réserve/Documentation Disponible
Titre : Etude de la stabilité des anthocyanes et des polyphénols du sirop de bissap (Hibiscus sabdariffa L.) issu de la macération, infusion, décoction au cours du temps Type de document : texte imprimé Auteurs : Yasmine Jéovanie Ursule Sèna Vigan, Auteur ; Ismaël Henri Nestor Bassolé, Directeur de la recherche ; Charles Parkouda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2020 Importance : 1 vol. (x-55-N) Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : Bissap;Macération;Infusion;Décoction;Polyphénol;Anthocyane;Sirop Option/spécialité : Industrie agroalimentaire Etude de la stabilité des anthocyanes et des polyphénols du sirop de bissap (Hibiscus sabdariffa L.) issu de la macération, infusion, décoction au cours du temps [texte imprimé] / Yasmine Jéovanie Ursule Sèna Vigan, Auteur ; Ismaël Henri Nestor Bassolé, Directeur de la recherche ; Charles Parkouda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2020 . - 1 vol. (x-55-N) : ill.en coul. ; 30 cm + CD.
Langues : Français (fre)
Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : Bissap;Macération;Infusion;Décoction;Polyphénol;Anthocyane;Sirop Option/spécialité : Industrie agroalimentaire Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00825968 M18218 VIG Mémoire BUC Réserve/Documentation Disponible
Titre : Valorisation de légumes trditionnels produits au Burkina Faso : aspects biochimiques, nutritionnels et technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Korotimi Traoré, Auteur ; Aly Savadogo, Directeur de thèse ; Charles Parkouda, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale sciences et technologies (EDST) Année de publication : 2019 Importance : 1vol. (xii-101- x f.) Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie
[UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:MicrobiologieMots-clés : Légume;Nutriment;Séchage Option/spécialité : Biochimie-Microbiologique/Sciences alimentaires792 Valorisation de légumes trditionnels produits au Burkina Faso : aspects biochimiques, nutritionnels et technologiques [texte imprimé] / Korotimi Traoré, Auteur ; Aly Savadogo, Directeur de thèse ; Charles Parkouda, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale sciences et technologies (EDST), 2019 . - 1vol. (xii-101- x f.) : ill.en coul. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie
[UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:MicrobiologieMots-clés : Légume;Nutriment;Séchage Option/spécialité : Biochimie-Microbiologique/Sciences alimentaires792 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01018892 M17587 TRA Thèse BUC Réserve/Documentation Disponible
Titre : Variabililité régionale de la qualité nutritionnelle et potentialités technologiques des graines de Senegalia macrostachya et de Parkia biglobosa au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendsipagnangdé Déogracias Bénédicte Aimé Guissou, Auteur ; Aly Savadogo, Directeur de thèse ; Charles Parkouda, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale des sciences et technologie Année de publication : 2020 Importance : 1vol. (xiii-124-lii f.) Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biologie Mots-clés : Biochimie;Microbiologie;Technologie alimentaire;Graine de Senegalia macrostachya;Parkia biglobosa Option/spécialité : Sciences biologiques appliquées Variabililité régionale de la qualité nutritionnelle et potentialités technologiques des graines de Senegalia macrostachya et de Parkia biglobosa au Burkina Faso [texte imprimé] / Wendsipagnangdé Déogracias Bénédicte Aimé Guissou, Auteur ; Aly Savadogo, Directeur de thèse ; Charles Parkouda, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale des sciences et technologie, 2020 . - 1vol. (xiii-124-lii f.) : ill.en coul. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biologie Mots-clés : Biochimie;Microbiologie;Technologie alimentaire;Graine de Senegalia macrostachya;Parkia biglobosa Option/spécialité : Sciences biologiques appliquées Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00829572 M18855 GUI Thèse BUC Réserve/Documentation Disponible
Permalink
