Caractérisation des procédés, évaluation nutritionnelle et enrichissement de cinq (05) farines infantiles du Tchad en vitamines A et C, en fer et zinc à base de Moringa oleifera Lam . et de la pulpe de néré (Parkia biglobosa Jacq. Benth). / Barnabas Kayalto

Public ISBD Titre : Caractérisation des procédés, évaluation nutritionnelle et enrichissement de cinq (05) farines infantiles du Tchad en vitamines A et C, en fer et zinc à base de Moringa oleifera Lam . et de la pulpe de néré (Parkia biglobosa Jacq. Benth). Type de document : texte imprimé Auteurs : Barnabas Kayalto, Auteur ; Alfred S. Traoré, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences Exactes et Appliquées (UFR/SEA) Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (144 f.) Format : 30 cm Note générale : Thèse d'Etat : sciences biologiques : Ouagadougou : 2016 ; 432 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie Mots-clés : Farines infantiles;Caractérisation;Vitamines A et C, en fer et zinc Moringa Caractérisation des procédés, évaluation nutritionnelle et enrichissement de cinq (05) farines infantiles du Tchad en vitamines A et C, en fer et zinc à base de Moringa oleifera Lam . et de la pulpe de néré (Parkia biglobosa Jacq. Benth). [texte imprimé] / Barnabas Kayalto, Auteur ; Alfred S. Traoré, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences Exactes et Appliquées (UFR/SEA), 2016 . - 1 vol. (144 f.) ; 30 cm. Thèse d'Etat : sciences biologiques : Ouagadougou : 2016 ; 432 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie Mots-clés : Farines infantiles;Caractérisation;Vitamines A et C, en fer et zinc Moringa

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00859595	M14822 KAY	Thèse	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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