Evaluation du système qualité dans les petites unités de transformation des produits céréaliers pour la mise en place du système HACCP / Achile Zongo

Public ISBD Titre : Evaluation du système qualité dans les petites unités de transformation des produits céréaliers pour la mise en place du système HACCP : cas de l'entreprise Faso Riibo Type de document : texte imprimé Auteurs : Achile Zongo, Auteur ; Imaël H. N. Bassolé, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (61 f.) Format : 30 cm Accompagnement : CD-ROM Note générale : Mémoire de licence pro. : Management de la qualité en industries agroalimentaire (MQIA) : Ouagadougou, UO : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : Système qualité;Unités de transformation;Produits céréaliers;HACCP Evaluation du système qualité dans les petites unités de transformation des produits céréaliers pour la mise en place du système HACCP : cas de l'entreprise Faso Riibo [texte imprimé] / Achile Zongo, Auteur ; Imaël H. N. Bassolé, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2015 . - 1 vol. (61 f.) ; 30 cm + CD-ROM. Mémoire de licence pro. : Management de la qualité en industries agroalimentaire (MQIA) : Ouagadougou, UO : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : Système qualité;Unités de transformation;Produits céréaliers;HACCP

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00856450	M14517 ZON	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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