Activité antioxydante des calices d'hibiscus sabdariffa (bissap) / Koudougou Désiré Nanéma

Public ISBD Titre : Activité antioxydante des calices d'hibiscus sabdariffa (bissap) : application à une margarine à tartiner Type de document : texte imprimé Auteurs : Koudougou Désiré Nanéma, Auteur ; Ahamat Souleymane Souleymane, Auteur Editeur : Constantine [Algérie] : Institut de la Nutrition, de l'Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaire (INATAA) Année de publication : 2014 Importance : 1vol. (52 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire d'ingénieurie : nutrition, alimentation et technologies agroalimentaires : Algérie : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Hibiscus sabdariffa;Bissap;Margarine Activité antioxydante des calices d'hibiscus sabdariffa (bissap) : application à une margarine à tartiner [texte imprimé] / Koudougou Désiré Nanéma, Auteur ; Ahamat Souleymane Souleymane, Auteur . - Constantine [Algérie] : Institut de la Nutrition, de l'Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaire (INATAA), 2014 . - 1vol. (52 f.) ; 30 cm. Mémoire d'ingénieurie : nutrition, alimentation et technologies agroalimentaires : Algérie : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Hibiscus sabdariffa;Bissap;Margarine

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00786228	M16308 NAN	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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