Caractérisation physico-chimique de la variété noire des rhizomes tuberises de cyperus esculentus L. / Yacouba Guenda

Public ISBD Titre : Caractérisation physico-chimique de la variété noire des rhizomes tuberises de cyperus esculentus L. Type de document : texte imprimé Auteurs : Yacouba Guenda, Auteur ; Ismaël Henri Nestor Bassolé, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (37 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD-ROM Note générale : Mémoire de licence professionnelle : management de la qualité en industrie agroalimentaire : Ouagadougou : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire:Agroindustrie Mots-clés : Cyperus esculentus;Graines;Huile;Qualité;Composition;Burkina Faso Caractérisation physico-chimique de la variété noire des rhizomes tuberises de cyperus esculentus L. [texte imprimé] / Yacouba Guenda, Auteur ; Ismaël Henri Nestor Bassolé, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2014 . - 1 vol. (37 f.) : ill. en coul. ; 30 cm + CD-ROM. Mémoire de licence professionnelle : management de la qualité en industrie agroalimentaire : Ouagadougou : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire:Agroindustrie Mots-clés : Cyperus esculentus;Graines;Huile;Qualité;Composition;Burkina Faso

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00787382	M14136 GUE	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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