RESEAU UNIVERSITAIRE DE DOCUMENTATION
Auteur Wendsipagnangdé D. B. Guissou
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Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Affiner la rechercheContribution à la mise en place d'un diagramme de production d'un met local à partir des graines de acacia mascrotachya / Wendsipagnangdé D. B. Guissou
Titre : Contribution à la mise en place d'un diagramme de production d'un met local à partir des graines de acacia mascrotachya : aspects technologique et quelques paramètres nutritionnels du zamné Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendsipagnangdé D. B. Guissou, Auteur ; Imaël H. N. Bassolé, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2016 Importance : 1vol(75f) Format : 30 cm Accompagnement : CD-ROM Note générale : Master : microbiologie et technologie alimentaire(MTA) : OuagaIPr.JKZ:2016 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Mots-clés : Alimentation;nutrition;Zamné;Burkina Faso Contribution à la mise en place d'un diagramme de production d'un met local à partir des graines de acacia mascrotachya : aspects technologique et quelques paramètres nutritionnels du zamné [texte imprimé] / Wendsipagnangdé D. B. Guissou, Auteur ; Imaël H. N. Bassolé, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2016 . - 1vol(75f) ; 30 cm + CD-ROM.
Master : microbiologie et technologie alimentaire(MTA) : OuagaIPr.JKZ:2016
Langues : Français (fre)
Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Mots-clés : Alimentation;nutrition;Zamné;Burkina Faso Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00850446 M14903 GUI Mémoire BUC Réserve/Documentation Disponible
Titre : Evaluation de la qualité sanitaire et nutritionnelle des produits fermentés alcalins : soumbala, maari; bilalga; mantchoua Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendsipagnangdé D. B. Guissou, Auteur ; Lassina Ouattara, Directeur de la recherche Editeur : Bobo-Dioulasso [Burkina Faso] : Institut des sciences de la nature et de la vie ISNV Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (43 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de licence professionnelle : agro-alimentaire : Bobo-Dioulasso : 2013 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science Mots-clés : Produits fermentés;Qualité sanitaire;Soumbala;Maari;Bikalga;Mantchoua Evaluation de la qualité sanitaire et nutritionnelle des produits fermentés alcalins : soumbala, maari; bilalga; mantchoua [texte imprimé] / Wendsipagnangdé D. B. Guissou, Auteur ; Lassina Ouattara, Directeur de la recherche . - Bobo-Dioulasso [Burkina Faso] : Institut des sciences de la nature et de la vie ISNV, 2013 . - 1 vol. (43 f.) ; 30 cm.
Mémoire de licence professionnelle : agro-alimentaire : Bobo-Dioulasso : 2013
Langues : Français (fre)
Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science Mots-clés : Produits fermentés;Qualité sanitaire;Soumbala;Maari;Bikalga;Mantchoua Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00637629 M16008 GUI Mémoire BUC Réserve/Documentation Disponible
Titre : Variabilité régionale de la qualité nutritionnelle et potentialités technologiques des graines de Senegalia macrostachya et de Parkia biglobosa au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Wendsipagnangdé D. B. Guissou, Auteur ; Aly Savadogo, Directeur de thèse ; Charles Parkouda, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale sciences et technologies (EDST) Année de publication : 2020 Importance : 1 vol. (xiii-124-lii f.) Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biologie Mots-clés : Graine de senegalia macrostachya;Parkia biglobosa Option/spécialité : Biochimie, microbiologie/technologie alimentaire Variabilité régionale de la qualité nutritionnelle et potentialités technologiques des graines de Senegalia macrostachya et de Parkia biglobosa au Burkina Faso [texte imprimé] / Wendsipagnangdé D. B. Guissou, Auteur ; Aly Savadogo, Directeur de thèse ; Charles Parkouda, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale sciences et technologies (EDST), 2020 . - 1 vol. (xiii-124-lii f.) : ill.en coul. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biologie Mots-clés : Graine de senegalia macrostachya;Parkia biglobosa Option/spécialité : Biochimie, microbiologie/technologie alimentaire Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00827196 M18374 GUI Thèse BUC Réserve/Documentation Disponible
