Determination de la composition des laits crus et pasteurisses des fermmes et laitéries de la zone de Bobo-Dioulasso / Korotimi Traoré

Public ISBD Titre : Determination de la composition des laits crus et pasteurisses des fermmes et laitéries de la zone de Bobo-Dioulasso Type de document : texte imprimé Auteurs : Korotimi Traoré, Auteur ; Aboubacar Toguyeni, Directeur de la recherche Editeur : Bobo-Dioulasso-Unité de Formation et de Recherche/Sciences et Techniques UFR/ST Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (34 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de licence pro: agroalimentaire: Bobo-Dioulasso; 2013 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agroalimentaire;Laits crus et pasteurises des fermes Determination de la composition des laits crus et pasteurisses des fermmes et laitéries de la zone de Bobo-Dioulasso [texte imprimé] / Korotimi Traoré, Auteur ; Aboubacar Toguyeni, Directeur de la recherche . - Bobo-Dioulasso-Unité de Formation et de Recherche/Sciences et Techniques UFR/ST, 2013 . - 1 vol. (34 f.) ; 30 cm. Mémoire de licence pro: agroalimentaire: Bobo-Dioulasso; 2013 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agroalimentaire;Laits crus et pasteurises des fermes

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00908343	M13922 TRA	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Impact des procédés post-recoltes sur la qualité nutritionnelle de quelques consommée au Burkina Faso / Korotimi Traoré

Public ISBD Titre : Impact des procédés post-recoltes sur la qualité nutritionnelle de quelques consommée au Burkina Faso : cas de l'amarante (amaranthus cruentus), de la morelle noire (solanum scabrum) et de la corète potagère (corcherus olitorius) Type de document : texte imprimé Auteurs : Korotimi Traoré, Auteur ; Nicolas Barro, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2015 Importance : 1vol. (50 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de Master : industrie agroalimentaire : Ouagadougou : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Procédé post-récolte;Qualité nutritionnelle;Légume;Amarante;Morelle noire;Corète potagère Impact des procédés post-recoltes sur la qualité nutritionnelle de quelques consommée au Burkina Faso : cas de l'amarante (amaranthus cruentus), de la morelle noire (solanum scabrum) et de la corète potagère (corcherus olitorius) [texte imprimé] / Korotimi Traoré, Auteur ; Nicolas Barro, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2015 . - 1vol. (50 f.) ; 30 cm. Mémoire de Master : industrie agroalimentaire : Ouagadougou : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Procédé post-récolte;Qualité nutritionnelle;Légume;Amarante;Morelle noire;Corète potagère

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00639971	M14118 TRA	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Valorisation de légumes trditionnels produits au Burkina Faso / Korotimi Traoré

Public ISBD Titre : Valorisation de légumes trditionnels produits au Burkina Faso : aspects biochimiques, nutritionnels et technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Korotimi Traoré, Auteur ; Aly Savadogo, Directeur de thèse ; Charles Parkouda, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale sciences et technologies (EDST) Année de publication : 2019 Importance : 1vol. (xii-101- x f.) Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie Mots-clés : Légume;Nutriment;Séchage Option/spécialité : Biochimie-Microbiologique/Sciences alimentaires792 Valorisation de légumes trditionnels produits au Burkina Faso : aspects biochimiques, nutritionnels et technologiques [texte imprimé] / Korotimi Traoré, Auteur ; Aly Savadogo, Directeur de thèse ; Charles Parkouda, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale sciences et technologies (EDST), 2019 . - 1vol. (xii-101- x f.) : ill.en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Microbiologie Mots-clés : Légume;Nutriment;Séchage Option/spécialité : Biochimie-Microbiologique/Sciences alimentaires792

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01018892	M17587 TRA	Thèse	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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