Etude du diagramme de production du dolo et caractérisation biochimique des produits intermédiares / Jean Christian Amédée Mandjeka

Public ISBD Titre : Etude du diagramme de production du dolo et caractérisation biochimique des produits intermédiares Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Christian Amédée Mandjeka, Auteur ; Boniface Bougouma, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2002 Importance : 1 vol. (39 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de maîtrise : technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : 2002 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Boissons alcoolisées;Sorgho;Technique de la production;Procédés de fabrication;Production;alcoométrie;Brassage;Biochimie;Technique Etude du diagramme de production du dolo et caractérisation biochimique des produits intermédiares [texte imprimé] / Jean Christian Amédée Mandjeka, Auteur ; Boniface Bougouma, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2002 . - 1 vol. (39 f.) ; 30 cm. Mémoire de maîtrise : technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : 2002 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Boissons alcoolisées;Sorgho;Technique de la production;Procédés de fabrication;Production;alcoométrie;Brassage;Biochimie;Technique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00809848	M8896 MAN	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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