Assurance qualité et formulation des recettes à base du soja / Natacha Kéré

Public ISBD Titre : Assurance qualité et formulation des recettes à base du soja Type de document : texte imprimé Auteurs : Natacha Kéré, Auteur ; Aly Sawadogo, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2012 Importance : 1vol. (61 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : Mémoire de maîtrise : Technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou, UO : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Assurance qualité;Soja;recette de soja Option/spécialité : Technologie alimentaire/ nutrition humaine (TA/NH) Assurance qualité et formulation des recettes à base du soja [texte imprimé] / Natacha Kéré, Auteur ; Aly Sawadogo, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2012 . - 1vol. (61 f.) : ill. en coul. ; 30 cm. Mémoire de maîtrise : Technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou, UO : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Assurance qualité;Soja;recette de soja Option/spécialité : Technologie alimentaire/ nutrition humaine (TA/NH)

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00790303	M13241 KER	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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