RESEAU UNIVERSITAIRE DE DOCUMENTATION
Auteur Aminata Séré
|
|
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Affiner la rechercheCaractérisation nutritionnelle des produits issus de 7 espèces de fruitiers sauvages consommes pendant les périodes de soudure / Aminata Séré
Titre : Caractérisation nutritionnelle des produits issus de 7 espèces de fruitiers sauvages consommes pendant les périodes de soudure Type de document : texte imprimé Auteurs : Aminata Séré, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (36 f.) Format : 30 cm Accompagnement : Cdrom Note générale : Mémoire de MasterII : Agro technologie et Génie Biochimique des procédés alimentaires : Ouaga1 : 2014 Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : Caractérisation nutritionnelle;7 espèces;Fruits sauvages;Périodes de soudure Caractérisation nutritionnelle des produits issus de 7 espèces de fruitiers sauvages consommes pendant les périodes de soudure [texte imprimé] / Aminata Séré, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2014 . - 1 vol. (36 f.) ; 30 cm + Cdrom.
Mémoire de MasterII : Agro technologie et Génie Biochimique des procédés alimentaires : Ouaga1 : 2014Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00789008 M14281 SER Mémoire BUC Réserve/Documentation Disponible
Titre : Evaluation de la qualité nutritionnelle des produits issus des espèces de fruitiers sauvages consommés pendant les périodes de soudure Type de document : texte imprimé Auteurs : Aminata Séré, Auteur ; Ismaël Henri Nestor Bassolé, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (21 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de maîtrise : TA/NH: Ouagadougou, UO : 2011 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Fruitiers sauvages;Adansonia digitata;Boscia senegalensis;Detarium microcarpum;Gardenia erubescens;Parkia biglobisa;Qualité nutritionnelle;Evaluation Evaluation de la qualité nutritionnelle des produits issus des espèces de fruitiers sauvages consommés pendant les périodes de soudure [texte imprimé] / Aminata Séré, Auteur ; Ismaël Henri Nestor Bassolé, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2011 . - 1 vol. (21 f.) ; 30 cm.
Mémoire de maîtrise : TA/NH: Ouagadougou, UO : 2011
Langues : Français (fre)Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00634667 M12959 SER Mémoire BUC Réserve/Documentation Disponible
Titre : Insectes comestibles du Burkina : savoirs locaux, compositions biochimiques et nutritionnelles et propriétés fonctionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Aminata Séré, Auteur ; Ismaël Henri Nestor Bassolé, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale Sciences et Technologies. Laboratoire de Biochimie et Immunologie Appliquée (LABIA) Importance : 1 vol. (114 f.) + annexes Présentation : ill.en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Insectes comestibles;Savoirs locaux;Compositions biochimiques et nutritionnelles;Propriétés fonctionnelles Option/spécialité : Scie. Biol. Appli./Scie. Alimentaires & Nutrition. Insectes comestibles du Burkina : savoirs locaux, compositions biochimiques et nutritionnelles et propriétés fonctionnelles [texte imprimé] / Aminata Séré, Auteur ; Ismaël Henri Nestor Bassolé, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale Sciences et Technologies. Laboratoire de Biochimie et Immunologie Appliquée (LABIA), [s.d.] . - 1 vol. (114 f.) + annexes : ill.en coul. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Insectes comestibles;Savoirs locaux;Compositions biochimiques et nutritionnelles;Propriétés fonctionnelles Option/spécialité : Scie. Biol. Appli./Scie. Alimentaires & Nutrition. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01020078 M18617 SER Thèse BUC Réserve/Documentation Disponible
