Transformer les fruits tropicaux : guide technique / Martine François

Public ISBD Titre : Transformer les fruits tropicaux : guide technique Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine François, Auteur Editeur : Paris [France] : Les Editions du GRET Année de publication : 1993 Collection : Le point sur les technologies Importance : 222 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-86844-052-5 Note générale : Mots-clés : Fruits tropicaux;Technologie alimentaire;Industrie alimentaire Transformer les fruits tropicaux : guide technique [texte imprimé] / Martine François, Auteur . - Paris [France] : Les Editions du GRET, 1993 . - 222 p. ; 24 cm. - (Le point sur les technologies) . ISBN : 2-86844-052-5 Mots-clés : Fruits tropicaux;Technologie alimentaire;Industrie alimentaire

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