Influence des traitement et des conditions de stockages sur les composés volatils de la tomate et des produits dérivés / Yacouba Coulibaly

Public ISBD Titre : Influence des traitement et des conditions de stockages sur les composés volatils de la tomate et des produits dérivés Type de document : texte imprimé Auteurs : Yacouba Coulibaly, Auteur ; J. Crouzet, ; J. Crouzet, Directeur de thèse Editeur : Montpellier : Université des Sciences et Techniques du Languedoc Année de publication : 1977 Importance : 1 vol. (43 f.) Format : 30 cm Note générale : Thèse de 3è cycle : Sciences alimentaires : Montpellier : 1977 Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Tomate;Traitement;Stockage Influence des traitement et des conditions de stockages sur les composés volatils de la tomate et des produits dérivés [texte imprimé] / Yacouba Coulibaly, Auteur ; J. Crouzet, ; J. Crouzet, Directeur de thèse . - Montpellier : Université des Sciences et Techniques du Languedoc, 1977 . - 1 vol. (43 f.) ; 30 cm. Thèse de 3è cycle : Sciences alimentaires : Montpellier : 1977 Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Tomate;Traitement;Stockage

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00472910	M423 COU	Thèse	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200