RESEAU UNIVERSITAIRE DE DOCUMENTATION
Auteur Elisabeth Vierling
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Titre : Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frenot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Autre Mention d'édition : 2?me ?d Editeur : Paris [France] : Doin Année de publication : 2001 Collection : Biosciences techniques Importance : 297p Présentation : Ill Format : 30cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7040-1105-2 Note générale : Mots-clés : Composition des aliments;Diétique;Analyse des aliments Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frenot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Autre . - 2?me ?d . - Paris [France] : Doin, 2001 . - 297p : Ill ; 30cm. - (Biosciences techniques) .
ISBN : 2-7040-1105-2
Mots-clés : Composition des aliments;Diétique;Analyse des aliments Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00684027 613.2 FRE Livre BUC Salle de lecture/Let-Droit Disponible
Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling, Autre Mention d'édition : 3? ?d. Editeur : Rueil-Malmaison [France] : Doin Année de publication : 2001 Collection : Biosciences et techniques . Biotechnologies Importance : 274 p. Présentation : ill Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7040-1104-4 Note générale : Mots-clés : Intoxication alimentaire;Microbiologie alimentaire;Toxicologie;Conservation des aliments;Manipulation Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling, Autre . - 3? ?d. . - Rueil-Malmaison [France] : Doin, 2001 . - 274 p. : ill ; 30 cm. - (Biosciences et techniques . Biotechnologies) .
ISBN : 2-7040-1104-4
Mots-clés : Intoxication alimentaire;Microbiologie alimentaire;Toxicologie;Conservation des aliments;Manipulation Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00682872 613.2 MIC Livre BUC Salle de lecture/Let-Droit Disponible
