Armer les villes contre la faim / Mustafa Koc

Public ISBD Titre : Armer les villes contre la faim : Systèmes alimentaires urbains durables Type de document : texte imprimé Auteurs : Mustafa Koc, Directeur de publication ; Rod Macrae, Directeur de publication ; Luc J. A. Mougeot, Directeur de publication ; Jennifer Welsh, Directeur de publication Editeur : Ottawa [Canada] : Centre de Receherche pour le Développement International (CRDI) Année de publication : cop. 2000 Importance : 1 vol. (260 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-88936-913-9 Note générale : Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Aliments;Politique alimentaire;Pays en voie de développement Index. décimale : 338.19 Approvisionnements en produits agricoles et alimentaires. Classer ici les problèmes relatifs aux approvisionnements et les mesures pour y remédier. Pour les ouvrages interdisciplinaires, voir 363.8 Armer les villes contre la faim : Systèmes alimentaires urbains durables [texte imprimé] / Mustafa Koc, Directeur de publication ; Rod Macrae, Directeur de publication ; Luc J. A. Mougeot, Directeur de publication ; Jennifer Welsh, Directeur de publication . - Ottawa [Canada] : Centre de Receherche pour le Développement International (CRDI), cop. 2000 . - 1 vol. (260 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-0-88936-913-9 Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Aliments;Politique alimentaire;Pays en voie de développement Index. décimale : 338.19 Approvisionnements en produits agricoles et alimentaires. Classer ici les problèmes relatifs aux approvisionnements et les mesures pour y remédier. Pour les ouvrages interdisciplinaires, voir 363.8

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00158055	338.19 KOC	Livre	BUC	Réserve/Let-Droit	Disponible

Évaluation de certains additifs alimentaires et contaminants / Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires

Public ISBD Titre : Évaluation de certains additifs alimentaires et contaminants : quarante et unième rapport du Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires, Auteur Editeur : Genève [Suisse] : Organisation mondiale de la Santé (OMS) Année de publication : 1997 Collection : OMS, Série de rapports techniques num. 837; ISSN 0373-3998 ISBN/ISSN/EAN : 978-92-4-220868-9 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Produits naturels;Toxicologie; Additifs alimentaires; Contamination des aliments; Qualité; Contrôle Index. décimale : 613 Santé et sécurité personnelles Évaluation de certains additifs alimentaires et contaminants : quarante et unième rapport du Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires [texte imprimé] / Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires, Auteur . - Genève [Suisse] : Organisation mondiale de la Santé (OMS), 1997. - (OMS, Série de rapports techniques; 837; ISSN 0373-3998) . ISBN : 978-92-4-220868-9 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Produits naturels;Toxicologie; Additifs alimentaires; Contamination des aliments; Qualité; Contrôle Index. décimale : 613 Santé et sécurité personnelles

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01023242	613 COM	Livre	BUC	Reserve/Sci.- Médecine	Disponible

Evaluation de la qualité et impacts sanitaires de l'iodation du sel cristallin / W. Marina Kaboré

Public ISBD Titre : Evaluation de la qualité et impacts sanitaires de l'iodation du sel cristallin : cas de quelques marchés de la ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : W. Marina Kaboré, Auteur ; Samuel Ouoba, Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences Exactes et Appliquées (UFR/SEA) Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (18 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de master professionnel : territoire-environnement-santé : Ouagadougou, UO : 2011 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Politique de la santé;Contrôle des aliments;Sel;Cristaux;Iodation;Goître Evaluation de la qualité et impacts sanitaires de l'iodation du sel cristallin : cas de quelques marchés de la ville de Ouagadougou [texte imprimé] / W. Marina Kaboré, Auteur ; Samuel Ouoba,  . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences Exactes et Appliquées (UFR/SEA), 2011 . - 1 vol. (18 f.) ; 30 cm. Mémoire de master professionnel : territoire-environnement-santé : Ouagadougou, UO : 2011 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Politique de la santé;Contrôle des aliments;Sel;Cristaux;Iodation;Goître

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00775288	M12455 KAB	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Influences de levures, de l'aération,de la température,de la concentration en sucre, de l'acidité sur l'évolution de la fermentation alcoolique de la mélasse de canne et identification des micro organismes nuisibles au bon fonctionnement de la fermentation / Jacques Lambert Ouédraogo

Public ISBD Titre : Influences de levures, de l'aération,de la température,de la concentration en sucre, de l'acidité sur l'évolution de la fermentation alcoolique de la mélasse de canne et identification des micro organismes nuisibles au bon fonctionnement de la fermentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Lambert Ouédraogo, Auteur Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso.] : Institut du Développement Rural (IDR) Année de publication : 1989 Importance : 1vol(41f.) Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Alimentation; Levure; Fermentation alcoolique Option/spécialité : industries agro- alimentaires Influences de levures, de l'aération,de la température,de la concentration en sucre, de l'acidité sur l'évolution de la fermentation alcoolique de la mélasse de canne et identification des micro organismes nuisibles au bon fonctionnement de la fermentation [texte imprimé] / Jacques Lambert Ouédraogo, Auteur . - Ouagadougou [Burkina Faso.] : Institut du Développement Rural (IDR), 1989 . - 1vol(41f.). Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Alimentation; Levure; Fermentation alcoolique Option/spécialité : industries agro- alimentaires

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00967471	M4208 OUE	Thèse	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Suivi de la technologie et évaluation de la qualité hygiénique des pâtés de campagne produits à Ouagadougou / Safiatou Traoré

Public ISBD Titre : Suivi de la technologie et évaluation de la qualité hygiénique des pâtés de campagne produits à Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Safiatou Traoré, Auteur ; André Jules Ilboudo, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (61 f. + cd rom) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de maîtrise :technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : UO : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Viande;Pâtés;Charcuterie;Qualité hygiénique;Evaluation Suivi de la technologie et évaluation de la qualité hygiénique des pâtés de campagne produits à Ouagadougou [texte imprimé] / Safiatou Traoré, Auteur ; André Jules Ilboudo, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2012 . - 1 vol. (61 f. + cd rom) ; 30 cm. Mémoire de maîtrise :technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : UO : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Contrôle des aliments Mots-clés : Viande;Pâtés;Charcuterie;Qualité hygiénique;Evaluation

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00634188	M12940 TRA	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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