Analyses physico-chimiques et microbiologiques des pâtes d'arachides vendues sur les marchés de la ville de Ouagadougou / Boukari Salifou

Public ISBD Titre : Analyses physico-chimiques et microbiologiques des pâtes d'arachides vendues sur les marchés de la ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Boukari Salifou, Auteur Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2003 Importance : 1 vol. (22 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de maîtrise en sciences et techniques : technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : 2003 Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Pâte d'arachide;Qualité nutritive;Qualité microbiologique Analyses physico-chimiques et microbiologiques des pâtes d'arachides vendues sur les marchés de la ville de Ouagadougou [texte imprimé] / Boukari Salifou, Auteur . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2003 . - 1 vol. (22 f.) ; 30 cm. Mémoire de maîtrise en sciences et techniques : technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : 2003 Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Pâte d'arachide;Qualité nutritive;Qualité microbiologique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00235846	M8939 SAL	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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