Procédés de traitement et qualité des peaux et queues de bovins destinées à la consommation humaine dans la ville de Ouagadougou / Abdou Kaboré

Public ISBD Titre : Procédés de traitement et qualité des peaux et queues de bovins destinées à la consommation humaine dans la ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdou Kaboré, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche Editeur : Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou) Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (73 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie Mots-clés : Traitement;Peaux et queues de bovins;Qualité;Consommation;CNRST;Ouagadougou Option/spécialité : Agro-technologie et génie-biochimique des procédés Procédés de traitement et qualité des peaux et queues de bovins destinées à la consommation humaine dans la ville de Ouagadougou [texte imprimé] / Abdou Kaboré, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche . - Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou), 2022 . - 1 vol. (73 f.) : ill. en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie Mots-clés : Traitement;Peaux et queues de bovins;Qualité;Consommation;CNRST;Ouagadougou Option/spécialité : Agro-technologie et génie-biochimique des procédés

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01020696	20263 KAB	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Abandon de la prise en charge et facteurs associés à la mortalité chez les enfants malnutris aigus sévères de moins de 5 ans dans le district sanitaire de Gorom-Gorom(Burkina Faso) / Wend-lassida Michel Eric Kiemde

Public ISBD Titre : Abandon de la prise en charge et facteurs associés à la mortalité chez les enfants malnutris aigus sévères de moins de 5 ans dans le district sanitaire de Gorom-Gorom(Burkina Faso) Type de document : texte imprimé Auteurs : Wend-lassida Michel Eric Kiemde, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Importance : 1 vol.(39 f.) Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Malnutrition; Mortalité; Enfants Malnutri; Gorom-Gorom; Burkina Faso Option/spécialité : Nutrition humaine et Toxicologie alimentaire Abandon de la prise en charge et facteurs associés à la mortalité chez les enfants malnutris aigus sévères de moins de 5 ans dans le district sanitaire de Gorom-Gorom(Burkina Faso) [texte imprimé] / Wend-lassida Michel Eric Kiemde, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), [s.d.] . - 1 vol.(39 f.) ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : Malnutrition; Mortalité; Enfants Malnutri; Gorom-Gorom; Burkina Faso Option/spécialité : Nutrition humaine et Toxicologie alimentaire

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01018674	M17516 KIE	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Analyse des paramètres de qualité de fonctionnement de l'expandeur pour une meilleure trituration des graines de coton à la SN-CITEC / Siaka Traoré

Public ISBD Titre : Analyse des paramètres de qualité de fonctionnement de l'expandeur pour une meilleure trituration des graines de coton à la SN-CITEC Type de document : texte imprimé Auteurs : Siaka Traoré, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2006 Importance : 1 vol. (34 f.) Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Technologie alimentaire;Extraction d'huile;Graines de coton;SN-CITEC; Option/spécialité : Technologie alimentaire/Nutrition humaine Analyse des paramètres de qualité de fonctionnement de l'expandeur pour une meilleure trituration des graines de coton à la SN-CITEC [texte imprimé] / Siaka Traoré, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2006 . - 1 vol. (34 f.) ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Technologie alimentaire;Extraction d'huile;Graines de coton;SN-CITEC; Option/spécialité : Technologie alimentaire/Nutrition humaine

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00589473	M10100 TRA	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Analyse de la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Burkina Faso sur la période 2016-2017 / Jean Rodrigue Bazié

Public ISBD Titre : Analyse de la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Burkina Faso sur la période 2016-2017 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Rodrigue Bazié, Auteur ; Fousséni Benin, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Auteur ; Oussény Naon, Auteur Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences Economiques et de Gestion (UFR/SEG) Année de publication : 2017 Importance : 1vol. (25 f.) Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.25 Economie Mots-clés : Sécurité alimentaire;Nutrition Option/spécialité : Economie agricole des ressources naturelles Analyse de la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Burkina Faso sur la période 2016-2017 [texte imprimé] / Jean Rodrigue Bazié, Auteur ; Fousséni Benin, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Auteur ; Oussény Naon, Auteur . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences Economiques et de Gestion (UFR/SEG), 2017 . - 1vol. (25 f.) ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.25 Economie Mots-clés : Sécurité alimentaire;Nutrition Option/spécialité : Economie agricole des ressources naturelles

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01017366	M16804 BAZ	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Boisson fermentée "Zoom-koom" à base de mil ou sorgho / Fidèle Wend-Bénédo Tapsoba

Public ISBD Titre : Boisson fermentée "Zoom-koom" à base de mil ou sorgho : caractérisation des bactéries lactiques impliquées dans la technologie et amélioration de la qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : Fidèle Wend-Bénédo Tapsoba, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de thèse ; Hagrétou Sawadogo/Lingani, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale des sciences et technologie Année de publication : 2018 Importance : 1vol. (140 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Boisson fermentée;Zoom-Koom;Mil;Sorgho Option/spécialité : Biochimie/microbiologie/Agrotechnologie Boisson fermentée "Zoom-koom" à base de mil ou sorgho : caractérisation des bactéries lactiques impliquées dans la technologie et amélioration de la qualité [texte imprimé] / Fidèle Wend-Bénédo Tapsoba, Auteur ; Mamoudou Hama Dicko, Directeur de thèse ; Hagrétou Sawadogo/Lingani, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Ecole doctorale des sciences et technologie, 2018 . - 1vol. (140 f.) : ill. en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Boisson fermentée;Zoom-Koom;Mil;Sorgho Option/spécialité : Biochimie/microbiologie/Agrotechnologie

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01016765	M16547 TAP	Thèse	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Caractérisation de bactéries lactiques isolées de mangues et de tomantes / Pingdwindé Marie Judith Kafando

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Caractérisation nutritionnelle des produits issus de 7 espèces de fruitiers sauvages consommes pendant les périodes de soudure / Aminata Séré

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Caractéristiques des repas scolaires dans les structures éducatives primaires de la province du Kadiogo au Burkina Faso / Pahyédé Mamouna Simporé

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Comparaison de la teneur en palmitate de vitamine à des huiles alimentaires vendues au Burkina / Wendkuuni Florentin Compaoré

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Composés phénoliques et propriétés biologiques de deux plantes de la pharmacopée traditionnelle utiliées contre les toxi-infections alimentaires au Burkina Faso. / Crépin Ibingou Dibala

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Composition biochimique et caractérisation physico-chimique des fruits, amandes et huiles de quatre espèces de plantes locales / Karna Daniel Soro

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Effet du chauffage sur les paramètres physico-chimiques des huiles utilisées pour la friture à Ouagadougou / Asséto Belemlougri Somda

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Essai de consevation des mangues en chambre froide solaire / Adama Lodoun

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Etude des activités amylasiques de boscia senegalensis (Per.) Lam . ex.poir / Mamoudou Hama Dicko

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Etude comparative des peroxydases des plantes supérieures rencontrées au Burkina Faso en vue d'applications biotechnologiques / Ramatou Hawan Dembélé

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