Microbiologie et qualité dans les industries agro-alimentaires / Caroline Bonnefoy

Public ISBD Titre : Microbiologie et qualité dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Bonnefoy, Auteur ; Françoise Guillet, Autre ; Guy Leyral (1945-....), Autre Editeur : Collection : Biosciences et techniques . Sciences des aliments ISBN/ISSN/EAN : 2-7040-1119-2 Note générale : Mots-clés : Intoxication alimentaire;Microbiologie alimentaire;Industrie agro-alimentaire;Contrôle de qualité des aliments Microbiologie et qualité dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / Caroline Bonnefoy, Auteur ; Françoise Guillet, Autre ; Guy Leyral (1945-....), Autre . - , [s.d.]. - (Biosciences et techniques . Sciences des aliments) . ISBN : 2-7040-1119-2 Mots-clés : Intoxication alimentaire;Microbiologie alimentaire;Industrie agro-alimentaire;Contrôle de qualité des aliments

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00682088	613.2 MIC	Livre	BUC	Salle de lecture/Let-Droit	Disponible

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