Biochimie alimentaire / Charles Alais

Public ISBD Titre : Biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Autre ; Laurent Miclo, Autre Mention d'édition : 5? ?d. Editeur : Paris [France] : Dunod Année de publication : 2003 Collection : Sciences sup. Importance : 1 vol.(250 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003827-5 Note générale : Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Nutrition;Biotechnologie;Biochimie;Analyse alimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Autre ; Laurent Miclo, Autre  . -  5? ?d. . - Paris [France] : Dunod, 2003 . - 1 vol.(250 p.) ; 24 cm. - (Sciences sup.) . ISBN : 978-2-10-003827-5 Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Nutrition;Biotechnologie;Biochimie;Analyse alimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments

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00996165	613.2 ALA	Livre	BUC	Salle de lecture/Let-Droit	Disponible

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