Contribution à l'identification des causes de l'altération précoce des yaourts / Richard D. Sieza

Public ISBD Titre : Contribution à l'identification des causes de l'altération précoce des yaourts : cas de déogracias de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard D. Sieza, Auteur ; André Jules Ilboudo, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2010 Importance : 1 vol. (65 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de DESS : industrie agro-alimentaire : Ouagadougou, UO : 2010 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire:Agroindustrie Mots-clés : Industrie alimentaire;Yaourt;altération;Ouagadougou;Déogracias Contribution à l'identification des causes de l'altération précoce des yaourts : cas de déogracias de Ouagadougou [texte imprimé] / Richard D. Sieza, Auteur ; André Jules Ilboudo, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2010 . - 1 vol. (65 f.) ; 30 cm. Mémoire de DESS : industrie agro-alimentaire : Ouagadougou, UO : 2010 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.40 Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire:Agroindustrie Mots-clés : Industrie alimentaire;Yaourt;altération;Ouagadougou;Déogracias

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00932533	M11913 SIE	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

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