Procédés de transformation et qualité microbiologique des mets à base de Vigna radiata(Mung-Bean) dans la ville de Ouagadougou / Aïchata Ouédraogo

Public ISBD Titre : Procédés de transformation et qualité microbiologique des mets à base de Vigna radiata(Mung-Bean) dans la ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Aïchata Ouédraogo, Auteur ; Mamoudou H. Dicko, Directeur de la recherche Editeur : Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou) Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (42 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Management;Transformation;Technologie alimentaire;Microbiologie;Vigna radiata(Mung-Bean) Option/spécialité : MQIA Procédés de transformation et qualité microbiologique des mets à base de Vigna radiata(Mung-Bean) dans la ville de Ouagadougou [texte imprimé] / Aïchata Ouédraogo, Auteur ; Mamoudou H. Dicko, Directeur de la recherche . - Université Joseph Ki-Zerbo. UFR/SVT (Ouagadougou), 2022 . - 1 vol. (42 f.) : ill. en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Management;Transformation;Technologie alimentaire;Microbiologie;Vigna radiata(Mung-Bean) Option/spécialité : MQIA

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01020660	20099 OUE	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Evalution de l'efficacité des substances antifongiques de Bacillus spp. et de lactobacillus spp. contre les souches aflatoxinogènes contaminant le maïs au Burkina Faso / Lassina Traoré

Public ISBD Titre : Evalution de l'efficacité des substances antifongiques de Bacillus spp. et de lactobacillus spp. contre les souches aflatoxinogènes contaminant le maïs au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Lassina Traoré, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : UJKZ UFR/SVT Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (105 f.) Présentation : Ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Substance antifongique;Bacillus spp.;Aflatoxinogène;Maïs;Technologie alimentaire Option/spécialité : Agrotechnologie et génie biochimique... Evalution de l'efficacité des substances antifongiques de Bacillus spp. et de lactobacillus spp. contre les souches aflatoxinogènes contaminant le maïs au Burkina Faso [texte imprimé] / Lassina Traoré, Auteur ; Marius K. Somda, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : UJKZ UFR/SVT, 2022 . - 1 vol. (105 f.) : Ill. en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Substance antifongique;Bacillus spp.;Aflatoxinogène;Maïs;Technologie alimentaire Option/spécialité : Agrotechnologie et génie biochimique...

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01024371	M20572 TRA	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Alimentation des nourrissons suivis en ambulatoire au CREN morija Schiphra / Bagué, Ali

Public ISBD Titre : Alimentation des nourrissons suivis en ambulatoire au CREN morija Schiphra Type de document : texte imprimé Auteurs : Bagué, Ali, Auteur ; Daba Marcel Bengaly, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2011 Importance : 1vol. (39 f.) Format : 30 cm Accompagnement : CD Note générale : Mémoire de maîtrise : Technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : 2011 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Alimentation;Nourrisson;CREN morija;Schiphra Alimentation des nourrissons suivis en ambulatoire au CREN morija Schiphra [texte imprimé] / Bagué, Ali, Auteur ; Daba Marcel Bengaly, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2011 . - 1vol. (39 f.) ; 30 cm + CD. Mémoire de maîtrise : Technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : 2011 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Alimentation;Nourrisson;CREN morija;Schiphra

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00905448	M13625 BAG	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

L'Alimentation et la santé des populations / Estelle Aïssa Bambara

Public ISBD Titre : L'Alimentation et la santé des populations : enquête de la prévalence dans les services de santé des agents parasitaires, microbiens et viraux à transmission fréquente par les aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Estelle Aïssa Bambara, Auteur Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2004 Importance : 1 vol. (30 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de maîtrise : technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : 2004 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Technologie alimentaire;Alimentation de rue;Education nutritionnelle;Médecine préventive;Aliments;Altération L'Alimentation et la santé des populations : enquête de la prévalence dans les services de santé des agents parasitaires, microbiens et viraux à transmission fréquente par les aliments [texte imprimé] / Estelle Aïssa Bambara, Auteur . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2004 . - 1 vol. (30 f.) ; 30 cm. Mémoire de maîtrise : technologie alimentaire et nutrition humaine : Ouagadougou : 2004 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire Mots-clés : Technologie alimentaire;Alimentation de rue;Education nutritionnelle;Médecine préventive;Aliments;Altération

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00589556	M10108 BAM	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Analyse biochimique et microbiologique de yaourts et laits fermentés / Bertine Dowrot Dabiré

Public ISBD Titre : Analyse biochimique et microbiologique de yaourts et laits fermentés Type de document : texte imprimé Auteurs : Bertine Dowrot Dabiré, Auteur ; Cheick Amadou Tidiane Ouattara, Directeur de thèse Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2002 Importance : 1 vol. (42 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de maîtrise: technologie alimentaire/Nutrition humaine (TA-NH) : Ouagadougou : 2002 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire:Traitement des aliments Mots-clés : Lait;Produits laitiers;Aliments fermentés;Lait fermenté;Microbiologie alimentaire;Intoxication alimentaire Analyse biochimique et microbiologique de yaourts et laits fermentés [texte imprimé] / Bertine Dowrot Dabiré, Auteur ; Cheick Amadou Tidiane Ouattara, Directeur de thèse . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2002 . - 1 vol. (42 f.) ; 30 cm. Mémoire de maîtrise: technologie alimentaire/Nutrition humaine (TA-NH) : Ouagadougou : 2002 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Technologie alimentaire:Traitement des aliments Mots-clés : Lait;Produits laitiers;Aliments fermentés;Lait fermenté;Microbiologie alimentaire;Intoxication alimentaire

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00809954	M8897 DAB	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Analyse comparative de la récupération nutritionnelle des enfants de 6 à 59 mois / Bagué, Ali

Permalink

analyse des interactions entre la malnutrition et la prévalence des hépatites B et C en zone rurale du Burkina Faso / Ramatou Hawan Dembélé

Permalink

Analyse des paramètres de qualité de fonctionnement de l'expandeur pour une meilleure trituration des graines de coton à la SN-CITEC / Siaka Traoré

Permalink

analyse des paramètres de qualité de fonctionnement de l'expendeur pour une meilleure trituration des graines de coton à la SN-CITEC / Siaka Traoré

Permalink

Analyse de la qualité microbilogique des grillades dans la ville de Ouagadougou / Séwessé Johanna Dakio

Permalink

Analyse des relations entre le profil nutritionnel et la mortalité chez des personnes vivant avec le VIH (PVVIH) d'âge préscolaire, admises dans deux centres de suivi médical à Ouagadougou / Baperman Abdel-Aziz Siri

Permalink

Analyses physico-chimiques et microbiologiques des pâtes d'arachides vendues sur les marchés de la ville de Ouagadougou / Boukari Salifou

Permalink

Analyses physico-chimiques et microbiologiques de quelques boissons gazeuses de BRAFASO / Sidonie Antoinnewendé KOLOSNORE

Permalink

Analyses physicochimiques et microbiologiques des pâtes d'arachide transformées et vendues dans la ville de Ouhaigouya Burkina Faso / Pamba Adama Séré

Permalink

Appréciation de la qualité générale des huiles utilisées en friture dans la ville de Ouagadougou (Burkina Faso). / Souleymane Sankara

Permalink

---

1 2 3 4 5 6 (1 - 15 / 151) Par page : 25 50 100 200