Caractéristiques physico-chimiques et rhéologiques, et qualité des farines boulangères vendues dans la ville de Ouagadougou / Soumaila Ouédraogo

Public ISBD Titre : Caractéristiques physico-chimiques et rhéologiques, et qualité des farines boulangères vendues dans la ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Soumaila Ouédraogo, Auteur ; André Jules Ilboudo, Auteur Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2018 Importance : 1 vol.(31 f.) Format : 30 cm. Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Mots-clés : contrôle qualité; Farine; Boulangerie; Ville de Ouagadougou Option/spécialité : industrie agroalimentaire Caractéristiques physico-chimiques et rhéologiques, et qualité des farines boulangères vendues dans la ville de Ouagadougou [texte imprimé] / Soumaila Ouédraogo, Auteur ; André Jules Ilboudo, Auteur . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2018 . - 1 vol.(31 f.) ; 30 cm. + CD. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Mots-clés : contrôle qualité; Farine; Boulangerie; Ville de Ouagadougou Option/spécialité : industrie agroalimentaire

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00951004	M16414 OUE	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Composition et caractérisation physico-chimiques des graines et huiles de Adansonia digitata et ximenia americana / Soubawé Yvette Traoré

Public ISBD Titre : Composition et caractérisation physico-chimiques des graines et huiles de Adansonia digitata et ximenia americana Type de document : texte imprimé Auteurs : Soubawé Yvette Traoré, Auteur ; Aly Sawadogo, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (32 f.) Format : 30 cm Note générale : Licence Professionnel : management de la qualité en industrie agroalimentaire : Ouaga1 : 2014 Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Mots-clés : Graines;Huiles;Adansonia digitata;Ximenia americana;Composition et caractéristique;Alimentaire Option/spécialité : Management en industrie agroalimentaire(MQIA) Composition et caractérisation physico-chimiques des graines et huiles de Adansonia digitata et ximenia americana [texte imprimé] / Soubawé Yvette Traoré, Auteur ; Aly Sawadogo, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2014 . - 1 vol. (32 f.) ; 30 cm. Licence Professionnel : management de la qualité en industrie agroalimentaire : Ouaga1 : 2014 Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Mots-clés : Graines;Huiles;Adansonia digitata;Ximenia americana;Composition et caractéristique;Alimentaire Option/spécialité : Management en industrie agroalimentaire(MQIA)

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00788935	M14274 TRA	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Contribution à L'Etude de la Composition Biochimique des Graines du Cucumeropsis Ondulés Vendus dans la Ville de Ouagadougou / Raguidigwendé Ouédraogo

Public ISBD Titre : Contribution à L'Etude de la Composition Biochimique des Graines du Cucumeropsis Ondulés Vendus dans la Ville de Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Raguidigwendé Ouédraogo, Auteur Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2009 Importance : 1vol. (31f.) Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Mots-clés : Qualité;Contrôle Cucumeropsis;Edulés;Composition;Ouagadougou Option/spécialité : CQIA Contribution à L'Etude de la Composition Biochimique des Graines du Cucumeropsis Ondulés Vendus dans la Ville de Ouagadougou [texte imprimé] / Raguidigwendé Ouédraogo, Auteur . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2009 . - 1vol. (31f.) ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Mots-clés : Qualité;Contrôle Cucumeropsis;Edulés;Composition;Ouagadougou Option/spécialité : CQIA

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00925107	M1723 OUE	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Contribution à l'étude de la qualité du yaourt

Public ISBD Titre : Contribution à l'étude de la qualité du yaourt : cas de la laiterie moderne professionnel Type de document : texte imprimé Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (50 f.) Format : 30 cm Note générale : Mémoire de DUT : CQIA : Ouaga, UO : 2009 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Mots-clés : Produits laitiers;Aspect nutritionnel;Yaourt;Qualité;Contrôle Contribution à l'étude de la qualité du yaourt : cas de la laiterie moderne professionnel [texte imprimé] . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2009 . - 1 vol. (50 f.) ; 30 cm. Mémoire de DUT : CQIA : Ouaga, UO : 2009 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Mots-clés : Produits laitiers;Aspect nutritionnel;Yaourt;Qualité;Contrôle

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00926386	M3781	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

Contribution à la mise en place d'un système de management de qualité dans les PME agroalimentaires / Salimata Traore

Public ISBD Titre : Contribution à la mise en place d'un système de management de qualité dans les PME agroalimentaires : cas de Djigui espoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Salimata Traore, Auteur ; Cheick Amadou Tidiane Ouattara, Directeur de la recherche Editeur : Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT) Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (62 f.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Note générale : Mémoire de licence professionnelle : management de qualité en industries agroalimentaires : Ouagadougou : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.75 Administration et gestion:Opération de gestion:Vérification de la gestion Mots-clés : PME agroalimentaire;Contrôle qualité;Assurance qualité Contribution à la mise en place d'un système de management de qualité dans les PME agroalimentaires : cas de Djigui espoir [texte imprimé] / Salimata Traore, Auteur ; Cheick Amadou Tidiane Ouattara, Directeur de la recherche . - Ouagadougou [Burkina Faso] : Unité de Formation et de Recherche en Sciences de la Vie et de la Terre (UFR/SVT), 2014 . - 1 vol. (62 f.) : ill. en coul. ; 30 cm. Mémoire de licence professionnelle : management de qualité en industries agroalimentaires : Ouagadougou : 2014 Langues : Français (fre) Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.05 Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité [UNESCO_V2] 6 Politique, droit et économie:6.75 Administration et gestion:Opération de gestion:Vérification de la gestion Mots-clés : PME agroalimentaire;Contrôle qualité;Assurance qualité

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00906784	M13736 TRA	Mémoire	BUC	Réserve/Documentation	Disponible

La Contribution à la mise en place d'un système de management de la qualité (ISO 9001/2000) au niveau du laboratoire du centre Algérien de contrôle de qualité et de l'emballage (CACQE) d'Oran / Wendwaoga Fabrice M. A. Ouédraogo

Permalink

Contrôle de la qualite physico - chimique des grains , des sémoules et des farines de maïs / Bahanla Edwige Oboulbiga

Permalink

Détermination de la capacité d''un échangeur d'ions et application pour l'adoucissement des eaux destinées à la production d'eau de javel / Guy Alain Sanga

Permalink

Détermination de la composition en protéines dans les graines de variétés de niébé au Burkina Faso / Kalizeta Ouédraogo

Permalink

Effets des sels de minéraux sur la production des biofilms par des souches de Bacillus isolées à partir du "soumbala" et du zamnè / Rodrigue André Nzigou Mbadinga

Permalink

Etude de la qualité physico-chimique et organoleptique des vinaigres et vendu dans la ville de Ouagadougou / Gnomou Simone Some

Permalink

Etudes comparatives de la qualité physico-chimiques de trois bières (Brakina, Castel, Guiness) produites dans la société Brakina / Patrick Yisorega Bakyono

Permalink

Évaluation de la démarche HACCP en restauration collective / Aissaioulé Pauline Dah

Permalink

Evaluation de l'efficacité du système de désinfection de la chaîne de production de l'eau aromatisée "Baradji" à Ouagadougou / Kadré Savadogo

Permalink

Evaluation de la qualité du dispositif de contrôle de gestion a la BCEAO / S. Angéline Marie Ouédraogo

Permalink

---

1 2 3 (1 - 15 / 32) Par page : 25 50 100 200