Microbiologie alimentaire, I. Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire / Claude-Marcel Bourgeois

Public ISBD Titre de série : Microbiologie alimentaire, I Titre : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois (1936-....), Auteur ; J. F. Mescle, Auteur ; J. Zucca, Auteur Mention d'édition : 2e tirage revu Editeur : Paris [France] : Technique & documentation-Lavoisier Année de publication : 1990 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 1 vol. (XXV-422 p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-450-8 Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biologie cellulaire Mots-clés : Microbiologie; Micro-organismes Index. décimale : 579 Micro-organismes, champignons, algues : classer ici les thallophytes. Microbiologie Microbiologie alimentaire, I. Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois (1936-....), Auteur ; J. F. Mescle, Auteur ; J. Zucca, Auteur  . -  2e tirage revu . - Paris [France] : Technique & documentation-Lavoisier, 1990 . - 1 vol. (XXV-422 p.) : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires) . ISBN : 978-2-85206-450-8 Catégories : [UNESCO_V2] 2 Science:2.70 Biologie:Biologie cellulaire Mots-clés : Microbiologie; Micro-organismes Index. décimale : 579 Micro-organismes, champignons, algues : classer ici les thallophytes. Microbiologie

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00394023	579 BOU	Livre	BUC	Reserve/Sci.- Médecine	Disponible

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